ENSALADA DE ESPIRALES CON POLLO


RICA ENSALADA DE ESPIRALES MULTICOLOR

Las pastas en sentido general, son un alimento esencialmente energético con propiedades baja en grasa, rica en proteínas, minerales y  vitaminas, contienen altos porcentajes de carbohidratos y fibras vegetales.
Es un producto obtenido mediante desecación de una masa no fermentada confeccionadas con: harinas finas, sémolas o sémolinas que proceden del trigo duro.




Las pastas  es un alimento que no debe faltar en la dieta alimenticia, contrario a lo que se piensa que contribuye a subir de peso, algunos expertos consideran  que contribuyen a bajar de peso, y  que aporta energía al cuerpo, contiene muy poca grasa, y no tiene colesterol, contiene   muy pocos azucares  y es rica en vitamina  B3. Es ideal para incluir en la dieta de personas con diabetes.

Las pastas contienen un alto valor nutricional, es un alimento que se digiere despacio  y da la sensación de saciedad.
Existe diversidad de formas de preparar las pastas, en esta ocasión nos ocuparemos de la preparación de ensaladas con la variedad de pastas de espirales.
Existen diferentes combinaciones de ingredientes con las que se pueden combinar los espirales para preparar con ensaladas, desde vegetales, frutas, embutidos, carnes, pescados, se puede hacer una combinación perfecta con cualquiera de estos ingredientes para preparar una rica ensalada de  espirales.
En esta ocasión compartiremos la receta de ensalada  de espirales con pollo.
Ingredientes

Una Libra de Pasta (Espirales Multicolor)
Una Pechuga de Pollo
Una Cebolla Grande
Un ají Morón Rojo, amarillo
Un Ají  Cúbanela
3 tomates bugalu
Una cucharadita de Aceite de Oliva
½ Caldo Doña Gallina
Mayonesa
Pasas
Pimienta, orégano y ajo
Manzanas
Preparación

Para que una ensalada de pastas quede bien, es necesario que la pasta sea cocida al dente, es decir que este en su punto exacto de cocción  para que la pasta se mantengan con su textura completa.  Para esto cuando el agua ya este hirviendo se vierte la pasta, es conveniente seguir las especificaciones del fabricante  de la pasta pero un tiempo promedio de cocción para que la pastas no quede muy blanda es de 5 minutos.  Se le debe agregar al agua una pizca de sal, y una gotitas de aceite de oliva.
Para la pechuga, puede prepararla de dos formas:

Sancochando la pechuga, para lo cual pone un recipiente con un poco de agua, sal, ajo, orégano,   y poner a hervir hasta que esté totalmente cocida. Luego  reserva  y corta en trozos o cubitos.
La otra es cocinando  la pechuga a la plancha, para la cual en un salten  caliente con unas gotitas de aceite de oliva, coloca la pechuga sal pimentada, y con el ajo, hasta que esté bien cocida de ambos lados. Luego reserva y corta en cubitos.


Pica o corta en cuadritos pequeños todos los vegetales y reservan
Para concluir la preparación
En una salten caliente, saltea en una cucharada de aceite, la mitad de la cebolla con el medio caldo doña gallina y reserva.



En un bol mezcla la pasta, con los trozos de pollo, y agregan la cebolla salteada, luego agregan todo el resto de los ingredientes, incluyendo la mayonesa, mezclan bien, y sazonan al gusto. Así de fácil pueden preparar esta rica ensalada que puedes comer como una comida principal.



EL DAMEMA



“DAMEMA”

GASTRONOMIA CIBAEÑA

El “DAMEMA” es una comida autóctona del nordeste de la República Dominicana.

Es un plato a base de guineo verde, y aunque podría considerarse un postre, lo cierto es que en algunas zonas rurales  del nordeste se consume como un plato principal, que se consume generalmente  durante la tarde noche.


Poco se sabe del origen de este exótico plato, al parecer el origen se remonta a una tradición familiar, que se hizo costumbre en ciertas familias y comunidades rurales y fue transmitida de generación a generación, es decir transmitida por los ancestros a sus descendientes. Esta costumbre al parecer es de larga data, y en el presente  más cercano, más de  seis generaciones han seguido esta misma tradición.


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Se cree que la receta del “DAMEMA” es fruto del ingenio de familias de zonas rurales, donde la escases de recursos obligaba a las personas a inventarse algunas alternativas para la alimentación de la familia, en las que siempre habían una gran cantidad de infantes, que han sido algunos de los principales adeptos de este plato desconocido para mucho, pero lo cierto es que ha grandes y chicos encontraban delicioso el plato,  y los niños al crecer y hacerse adulto continuaban  con la tradición. Es muy probable que el nombre de “DAMEMA” haga referencia al deseo  de las personas de querer más del suculento plato.  En tal caso lo apropiado seria decir “DAME MAS”

INGREDIENTES UTILIZADOS PARA LA PREPARACIÓN  DEL “DAMEMA”
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Guineos verdes
*    Azúcar
*    Coco seco
*    Canela
*    Nuez Mocada
*     Vainilla
*    Pizca de Sal


PREPARACIÓN





Pelar los guineos y rallarlos o guayarlos y  reservar
Guayar el Coco,  y sacar aproximadamente un litro de leche por cada coco
Luego mezclar en un recipiente que se pueda poner al fuego, el guineo guayado, la leche de coco y el azúcar y la canela, mezclar todo, y llevar al fuego moviendo, cocer a fuego lento, cuando la mezcla este casi cosida, agregar la leche, y la nuez moscada, la pizca de sal, y la vainilla,  tapar y dejar terminar de coser a fuego lento,  cuando termine la cocción  reservar y servir.
Así debe quedar el  “DAMEMA”  Cuando Esta Listo.






Que te ha parecido la Tradición
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de “ DAMEMA”




     PETRA, SU  MISTICISMO Y MAJESTUSIDAD


La Ciudad de Petra fue fundada en el siglo Siete (07) A,C., Por los Edomitas, un territorio situado al suroeste de Judá, fue el territorio donde se establecieron Esaú y sus descendientes. ( Esau, gemelo de Jacob, hijo de Isaac, nieto  de Abraham).
La ciudad se ubica en el valle de Aravá, el cual se extiende desde el mar muerto hasta el golfo de Aqaba,  actualmente este territorio pertenece a Jordania. Esta ciudad esta tallada o esculpida  en piedra, es una verdadera obra de arte. La ciudad está enclavada dentro de unas gigantescas montañas de color rojo, lo que contribuye a potencializar el misticismo de esta mágica ciudad que parece sacada de un cuento de hadas. Se cree que la  ciudad de Petra fue construida en el mismo lugar donde nos narra la biblia que Moisés hizo brotar agua de la peña, con es solo golpe de su basculó. La ciudad se menciona en el Antiguo Testamento con varios nombres, entre ellos Sela y Jocteel-Iocctel. Durante el éxodo, Moisés y los israelitas atravesaron el área de Petra. 
Petra fue en sus días de esplendor un importante puerto donde irremediablemente tenían que posar los pueblos o rutas caravaneros que comercializaban  con especias y otros productos provenientes de la India, Egipto, Siria  y otras ciudades de la región, lo que convirtió a petra en una ciudad prospera y donde algunos acaudalados señores de la época realizaron majestuosas construcciones que a pesar de haber permanecido pérdidas durante varios siglos, sobreviven en nuestros días.
En sentido General La Ciudad de Petra se caracteriza por sus majestuosas construcciones entre las que se sobresalen  los edificios del  Khazneh (el Tesoro) y el Deir (el Monasterio), entre otras.

En el siglo VII la ciudad de Petra fue ocupada por los Nabateos un antiguo pueblo Arameo, durante esta ocupación esta ciudad tuvo su mayor esplendor, en realidad fueron los nabateos que convirtieron a esta ciudad en una de las metrópolis más importante de su época.
Los Nabateos desplazaron a los edomitas poco  a poco de estas tierras, y convirtieron a Petra en la capital de su Reino.
Bajo la influencia y dominio de los Nabateos Petra fue el eje  central del comercio de especias de la región siendo este esplendido lugar una ciudad de paso para todos los comerciantes de la Región.
El Estilo Arquitectónico de Petra es impresionante reflejando la naturaleza cosmopolita de los nabateos, mostrando en sus majestuosas construcciones influencias grecorromanas y orientales.
Después de varios siglos de Esplendor alrededor de los años 64 y 63 A.C., los nabateos junto a la ciudad de Petra fueron conquistados y Dominados por el Imperio Romano al mando del General Pompeyo anexando así la ciudad al Imperio Romano. Bajo el Dominio del Imperio Romano, se le otorgo al Petra y al pueblo que la ocupaba ( los nabateos) cierta autonomía, obligándolos a pagarles impuestos a los romanos y a la protección de las fronteras de las tribus nómadas que interactuaban en el desierto.
Alrededor del Año 325 de la era cristiana el Emperador Constantino,  se convirtió al cristianismo  y permitió la libertad de cultos en el  del Imperio Romano, este acontecimiento tendría una influencia sobre la ciudad de petra, y al ser creado en el año 330 el imperio Romano de oriente, siendo Constantinopla la capital de este Imperio, la ciudad de Petra fue anexada como provincia a este Imperio.  Algunos años más tarde en el año 380 Teodosio con el Edicto de Tesalónica convierte el cristianismo en la religión oficial del Imperio Romano.
Petra continua siendo una ciudad prospera bajo el dominio y la influencia bizantina, hasta que en el año 363 de la era cristiana la ciudad fue parcialmente  destruida por un terremoto. No obstante este evento la ciudad de petra continuo existiendo durante varios siglos, en esta época varias de sus edificaciones fueron derribadas y reconstruidas, entre ellos iglesias y edificios públicos.
Posteriormente en el año 551, la ciudad de petra sufrió los embates y la furia de otro  terremoto, que destruyo la ciudad casi por completo, esta destrucción de la ciudad obligo a un cambio en las rutas comerciales de la época, la ciudad de petra fue perdiendo interés y así esta esplendorosa ciudad que una vez fuera un gran enclave en oriente quedo perdida en el olvido.
El esplendor de esta majestuosa ciudad fue vista de nuevo  por la humanidad en el año 1812 cuando un explorador de origen suizo, Johann Ludwig Burckhardt descubrió la ciudad, luego de haber estado perdida por varios siglos. Las excavaciones de la ciudad fueron iniciadas a principio del siglo XX  y aun no finalizan, se estima que aún queda el 80% por descubrir, pero los hallazgos realizados han sido extraordinarios, entre lo que podemos citar, templos, anfiteatros, tumbas, edificios entre otros. Los hallazgos arqueológicos han demostrado que Petra fue centro político y económico de gran importancia para el mundo de la época.
En 1985 la ciudad de Petra fue declarada por la UNESCO patrimonio de la humanidad desde el 7 de julio del 2007, pasó a formar parte de Las Nuevas Maravillas del Mundo Moderno.
Si te animas ir a Petra para llegar a la ciudad debes atravesar estrechas gargantas y el desfiladero de siq, el recorrido se puede hacer a pie ( dura aproximadamente una hora) , en burro o camello, quienes han tenido la suerte de verla no olvidan la impresión  de ver semejante maravilla. La mejor época para visitar Petra (y Jordania) es en otoño a partir de septiembre y en primavera, es cuando las temperaturas son algo más suaves. En verano las temperaturas habituales son más de 35 grados.
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IRMA EN IMAGENES



El Potente huracán IRMA se dejo sentir poderosamente en la zona norte de República  Dominicana, este huracán ha provocado gran perdida a la población de esta zona, personas de comunidades muy empobrecidas han perdido lo poco que tenían.

Esta Imagen corresponde a la comunidad de Boba, Municipio de Nagua, Provincia María Trinidad Sánchez



Imagen Comunidad el Juncal, Municipio Nagua, Provincia María Trinidad Sánchez
Aquí literalmente el agua del Mar entro a las casas

Escombro que dejo en la Carretera  el mar al salir de su cause

Algunas imágenes de Irma


Más destrucción de Irma




Lo que Dejo Irma a Su Paso










Estas son solo algunas imágenes de lo que dejo Irma a su paso por por República Dominicana, específicamente la Provincia María Trinidad Sánchez 
BELLEZA NATURAL
PARAISO SOL Y MAR

En Medio de la Ciudad de Bonao, podemos encontrar un Oasis natural,  lleno de verdor y frescura se trata de Paraíso Sol y Mar un lugar de Ensueño donde la Naturaleza potencializa tus sentidos, y puedes encontrarte con tu yo interior.


Este lugar se caracteriza por sus originales jardines con  figuras  naturales  enmarcadas dentro de diferentes espacio y alusivos a diferentes especie de flora y fauna. En el Jardín Podrás encontrar figuras alusivas a fauna Marina y terrestre, las cuales están muy bien cuidadas.


Porque las imágenes hablan y describen mejor que las palabras aquí te dejo unas cuantas imágenes, para que aprecies por ti mismo esta belleza Natural.


Imagen Alusiva a un Comedor


Imagen Alusivas a Aves

Este no es precisamente el mar, pero refrescante para quienes quieren darse un chapuzon


Ambientación de una foca cerca de agua




Hay mucho más cosas  interesantes que te pueden gustar,  si te animas es un buen lugar para explorar un nuevo destino para recrearte.

EL IMPRESIONANTE ASTEROIDE 1998 0R2

       EL IMPRESIONANTE ASTEROIDE 1998 0R2 Un asteroide paso cerca de la tierra el pasado 29 de abril.  El cuerpo celeste tiene un tiene un ...